Gastronomía y Restaurantes en Guadalajara

Resultado de la fusión de raíces prehispánicas y coloniales, la deliciosa cocina de Guadalajara presenta técnicas y sabores particulares, que la dotan de una personalidad propia. La carta de platillos típicos incluye a la birria, el pozole, el pipián y un reto gastronómico que no se debe eludir es el probar las tortas ahogadas, un emblema culinario de la ciudad, hay quienes dicen que quien llegó a Guadalajara y no probó de una ellas, es como si no hubiera visitado la ciudad, luego de superar la prueba de las tortas, hay que beber un buen tequila, la célebre bebida mexicana elaborada con agave, cuyo lugar de origen es el pueblo de Tequila, localizado a menos de una hora de viaje de Guadalajara, la capital de Jalisco. Si se busca algo más suave y refrescante, vale la pena beber el tejuino, bebida tradicional de maíz.
Para los paladares menos aventureros, Guadalajara ofrece una nutrida gama de restaurantes especializados en platillos internacionales, además de los acostumbrados locales de comida rápida y platillos vegetarianos.