La ciudad de Guadalajara se ha colocado como una de las más importantes sedes en el arte culinario a nivel nacional, esto gracias al buen número de restaurantes que hacen honor a la cocina regional e internacional. Heredera de profundas tradiciones mexicanas, platillos como las carnes en su jugo aderezadas con tocino y cebollitas asadas la birria tatemada en salsa de jitomate el suculento pozole rojo con carne de cerdo o las picantes tortas ahogadas con birote salado son parte del banquete popular tapatío.

Enriqueciéndose de lo tradicional y tomando lo mejor del vanguardista siglo XXI, la cocina mexicana contemporánea, con todo y sus miles de fusiones, no ha pasado desapercibida por Guadalajara, cuya oferta gastronómica se ha enriquecido con la presencia de distintos chefs locales y extranjeros que han llegado a revolucionar la cocina de la ciudad con su creatividad donde se mezclan los sabores locales con técnicas internacionales.