Al paso de los años nuestros comensales han sido diversos, honrándonos diferentes personalidades del medio artístico, político, deportivo, cultural, empresarial y eclesiástico dándonos un marco de distinción y superación. El Abajeño y la Minerva han sido testigos de diferentes tipos de eventos y celebraciones que han dado a Jalisco un gran prestigio, es por eso que éstos son íconos de la ciudad de Guadalajara.