Lo que era un puesto ambulante se convirtió en más de 10 sucursales distribuidas en la Zona Metropolitana de Guadalajara, Nuestra historia se remonta al año 1956 en el barrio de Santa Teresita de Guadalajara. Josefina García, una mujer valiente y fuerte a la que de cariño le dicen “Gorda”, junto con su esposo Marcelino Rodríguez, mejor conocido como “Machelo” y Doña Hildeliza Ruvalcaba “la Abuela”, dieron inicio a esta historia de tenacidad y un increíble amor y orgullo por la gastronomía mexicana.